Değirmen kafelerin serüveni 1986 yılında İzmir/Türkiye de başlamış ve 2007 yılında Almaty da artk bir kafe zinciri haline gelmeye başlamıştrr 2010 yılından bu yana, Almatıda, kendi pasta ve unlu mamul fabrikasını açarak müşterilerine ve ortaklarına doğal malzemelerden yapılan kusursuz kaliteli lezzetli ürünlerini sunmaktadırr

2010 yılında Almatı'da kiralık bir yerde kurulan imalathane, 2016 yılında şirketin kendi yatırımı ile  2200 metrekarelik bir alana taşınmış ve Türk ve Avrupa'daki en son teknoloji ürünü ekipmanlarla donatılmıştır. Türkiye'den 15 kişi konusunda uzman profesyonel de dahil olmak üzere 120 deneyimli personel, her müşterinin en lezzetli ve en taze ürünleri almasını sağlamak için her gün sıkı bir şekilde çalışmaktadır.

Biz Değirmen ailesi olarak, tüm sütlü, unlu, şekerleme ve et ürünlerimizin kalitesine büyük bir hassasiyet gösteririz. Bu nedenle, üretim sürecinde yalnızca çeşitli kalite kontrol aşamalarından geçebilmiş ham maddeler kullanılır. Unlu mamüller de pişirme işlemi de dahil bütün üretim –şimdilik- fabrikada gerçekleştirilir, kafelerde üretim yapılmamaktadır. Fakat kısa bir zaman içerisinde donuk şoklanmış ürünlerle sevkiyat yapıp kafelerde her daim sıcak ve taze ürün sunulmasını sağlayacağız. Bu yaklaşımla marka ve ürün kalite standardımızı daha yukarı çıkarıp kapasite kullanım oranımızı artırmayı planlıyoruz.

Fabrika, sadece "Değirmen" kafe zincirinde yer alanlar  için değil, üçüncü taraf şirketler için de ürünler üretmektedir.

Şirketimizin tedarikçileri arasında HoReCa endüstrisinin tanınmış temsilcileri ile, pasta ve gıda hammaddesi alanında belli başlı markalar yeralmaktadir.

Toplamda, yemek ve restoran alanında yaklaşık 400 marka ile işbirliği yapmaktayız ve bu sayı yıldan yıla artmaktadır.

“Değirmen” den catering hizmeti almak, her ciddi etkinliği en üst düzeyde tutma fırsatıdır. Etkinliğinize katılan misafirlere hizmet etmenin tüm zorluklarını uzman kadromuz üzerine alır. Etkinliğin şeklini ve  kutlamanızın konseptini  dikkate alarak size özel menü oluşturabilir veya Değirmen konseptinde oluşturduğumuz temel menülerle de  çözümler üretebiliriz.

"Değirmen" markası, bayilik sistemine dayalı yeni satış noktaları açılması için yeni ortaklar beklemektedir. “Değirmen” zinciri kapsamında ki kafelerin ekseriyeti Almatı'da faaliyet göstermektedir. Almaty dışında Astana ve Taldıkurgan da franchising noktalarımız vardır. Bu kafelerde yemekler "açık mutfak/açık sunum” şekline göre hazırlanır, yemek üretimi için hammadde Değirmen tarafından sağlanır. Ayrıca Değirmen ürünlerin kalitesini, üretim sürecini ve hizmet düzeyini devamlı kontrol eder.

Değirmen Kafe açmakla en uygun şartlarda, bir kafe sistemiyle, servis sistemiyle hazır bir marka elde edersiniz. Uzmanlarımız gerekli ekipman setini, iç mekan mobilyaları ve gerekli mutfak, salon  alanını hesaplar ve dizaynlarını projelendirir. Her bir kuruluşun menüsü, her şeyden önce, yerel yemek kültüründen ve taze yerel hammaddelerin mevcudiyetinden dolayı birçok faktöre bağlı olarak değişir. Ama bir şey hiç değişmeden kalır o da benzersiz bir tada sahip yemeklerimiz ve misafirlerinizin memnuniyeti.

Franchise ortaklarımız  iş sürecinin her aşamasında yanlarında desteğimizi bulacak, farklı menü çeşitleri, personel seçimi, bu personelin eğitiminin yanısıra, tüm işbirliği döneminde bütün bilgi ve know how desteği sağlama konusunda tecrübelerimizle sizlerin yanında olacağız.