Балмұздақ

Мараш немесе дондурма – бірегей технология бойынша дайындалатын ерекше түрік балмұздағы. Осы тәттінің құрамында балмұздақты қою және ұзақ уақыт ерімейтіндей ететін табиғи ыстық салеп шәрбаты бар. Бұл тағамның консистенциясы өте тығыз, әдетте оны пышақтың немесе ашаның көмегімен жейді. Бірегей дондурма ешкі сүтінен дайындалады және біршама ерекше дәмге ие.

Сонымен қатар, біздің сұрыптамада табиғи балғын жеміс-жидектер, жаңғақтар мен шоколад қосылған сиыр сүтінен жасалған дәстүрлі балмұздақ та бар.